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🍽️ Petto di pollo con ripieno fruttato e carote

342 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo con ripieno fruttato e carote Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le carote sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le carote e rimuovi le estremità.
  3. 3. Dividi ogni carota a metà per la lunghezza.
  4. 4. Taglia le metà delle carote in pezzi lunghi circa 4 centimetri.
  5. 5. Metti i pezzi di carota in una ciotola.
  6. 6. Mescola il miele con l'olio di colza.
  7. 7. Versa la miscela di olio e miele sulle carote.
  8. 8. Lascia marinare le carote per 10 minuti.
  9. 9. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua fredda.
  10. 10. Asciuga completamente i filetti con carta da cucina.
  11. 11. Rimuovi tutti i residui di pelle e i tendini visibili dalla carne.
  12. 12. Salatura uniformemente entrambi i lati dei petti di pollo.
  13. 13. Riscalda una piccola padella antiaderente senza olio o grasso.
  14. 14. Tosta gli anacardi nella padella fino a doratura.
  15. 15. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare brevemente gli anacardi.
  16. 16. Trita finemente gli anacardi raffreddati.
  17. 17. Lava i cipollotti sotto acqua corrente.
  18. 18. Rimuovi le estremità secche dei cipollotti.
  19. 19. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  20. 20. Taglia le albicocche a cubetti piccoli.
  21. 21. Metti gli anelli di cipollotto in una piccola ciotola.
  22. 22. Aggiungi i cubetti di albicocca alla ciotola.
  23. 23. Aggiungi gli anacardi tritati alla ciotola.
  24. 24. Aggiungi il chutney di mango alla ciotola.
  25. 25. Mescola bene tutti gli ingredienti per il ripieno.
  26. 26. Apri delicatamente i petti di pollo.
  27. 27. Stendi il ripieno uniformemente sulla carne.
  28. 28. Richiudi i filetti.
  29. 29. Fissa i filetti con stuzzicadenti per mantenerli chiusi.
  30. 30. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  31. 31. Metti le carote marinate sulla teglia.
  32. 32. Spargi un po' di sale marino sulle carote.
  33. 33. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fissa.
  34. 34. Inforna le carote per circa 15 minuti.
  35. 35. Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente.
  36. 36. Rosola i petti di pollo ripieni per 5 minuti per lato.
  37. 37. Copri la padella e cuoci la carne per altri 5 minuti per lato.
  38. 38. Rimuovi i filetti dalla padella.
  39. 39. Taglia i filetti a metà.
  40. 40. Servi il petto di pollo con le carote al forno.

Valori per porzione