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🍰 Rotelle di pasta fritte polacche

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Non riscaldare il lievito in polvere, ma setaccia la farina in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi i tuorli d'uovo, la panna, il lievito in polvere, il sale e il rum alla ciotola.
  3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto sodo e morbido.
  4. 4. Infarina una superficie di lavoro.
  5. 5. Stendi l'impasto sottile sulla superficie infarinata.
  6. 6. Taglia l'impasto con una rotella dentata in strisce di circa 3 per 12 centimetri.
  7. 7. Taglia ogni striscia a metà in lunghezza.
  8. 8. Infila un'estremità della striscia nella fessura per formare un anello.
  9. 9. Riscalda il burro chiarificato in una padella a circa 170 gradi Celsius.
  10. 10. Friggi gli anelli di pasta a porzioni nel grasso caldo.
  11. 11. Friggili per 2 o 3 minuti, fino a quando sono dorati.
  12. 12. Lascia sgocciolare le rotelle finite su carta assorbente da cucina.
  13. 13. Spolverale con zucchero a velo e servile.

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