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🍽️ Snack croccanti di cavolo di Bruxelles con birra

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

Snack croccanti di cavolo di Bruxelles con birra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina, un cucchiaino di sale, la birra e le uova in una ciotola.
  2. 2. Mescola gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un impasto denso e liscio senza grumi.
  3. 3. Aggiungi un po' di farina o birra se necessario per raggiungere la consistenza giusta.
  4. 4. Copri la ciotola e lascia riposare l'impasto per circa 20 minuti.
  5. 5. Lava accuratamente il cavolo di Bruxelles.
  6. 6. Rimuovi le foglie esterne appassite.
  7. 7. Taglia una croce sulla parte inferiore dei gambi.
  8. 8. Cuoci il cavolo di Bruxelles in acqua bollente salata per circa 4 minuti.
  9. 9. Assicurati che il cavolo sia ancora croccante.
  10. 10. Sciacqua il cavolo di Bruxelles sotto acqua fredda.
  11. 11. Asciuga il cavolo con un panno da cucina.
  12. 12. Riscalda l'olio da frittura a circa 170 gradi Celsius.
  13. 13. Passa i fiorellini asciutti nell'impasto preparato.
  14. 14. Friggi le porzioni una alla volta nell'olio caldo fino a doratura.
  15. 15. Lascia le frittelle in padella per circa 3-4 minuti.
  16. 16. Adagia i fiorellini pronti su carta da cucina.
  17. 17. Lascia scolare l'olio in eccesso.
  18. 18. Servi gli snack caldi con la maionese alla russa a piacere.

Valori per porzione