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🍽️ Polpette di cipolla fritte e croccanti

167 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le cipolle e tagliale a metà.
  2. 2. Taglia le metà delle cipolle in striscioline molto sottili.
  3. 3. Lava accuratamente il peperoncino.
  4. 4. Apri il peperoncino longitudinalmente.
  5. 5. Rimuovi i semi e la parte bianca interna dal peperoncino.
  6. 6. Taglia il peperoncino a pezzettini molto piccoli.
  7. 7. Metti le striscioline di cipolla e i pezzettini di peperoncino in una ciotola grande.
  8. 8. Versa il succo di limone sulle cipolle e sul peperoncino.
  9. 9. Aggiungi la farina di ceci nella ciotola.
  10. 10. Spolvera con il cumino.
  11. 11. Aggiungi i fiocchi di peperoncino.
  12. 12. Aggiungi abbondante sale al composto.
  13. 13. Aggiungi pepe al gusto.
  14. 14. Aggiungi un po' di acqua fredda.
  15. 15. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto modellabile.
  16. 16. Scalda l'olio in una padella o in una pentola fino a renderlo molto caldo.
  17. 17. Prendi un cucchiaino da tè e forma delle piccole palline con l'impasto.
  18. 18. Friggi le palline, una alla volta, nell'olio caldo.
  19. 19. Cuoci le palline per 3-4 minuti, fino a quando sono dorate.
  20. 20. Rimuovi le palline dall'olio e lasciale scolare su carta da cucina.
  21. 21. Servi le palline fritte calde.
  22. 22. Servi con chutney, se vuoi.

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