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🍰 Polpette di pasta fritte e croccanti (senza lievito)

216 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di pasta fritte e croccanti (senza lievito) Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta il burro e lo zucchero con la frusta fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
  2. 2. Aggiungi le uova e l'acqua e mescola.
  3. 3. In una ciotola a parte, mescola la farina e il lievito in polvere.
  4. 4. Incorpora delicatamente il composto di farina nell'impasto.
  5. 5. Bagna le mani con un po' d'acqua.
  6. 6. Forma circa 12-15 palline di pasta con un diametro di 3 cm.
  7. 7. Scalda l'olio in un pentola a 180 gradi.
  8. 8. Verifica la temperatura dell'olio immergendo il gambo di un mestolo nel grasso.
  9. 9. L'olio è pronto quando si formano piccole bolle che salgono lungo il gambo.
  10. 10. Aggiungi le palline di pasta nell'olio caldo.
  11. 11. Premi leggermente le palline verso il basso con un cucchiaio di legno o una schiumarola.
  12. 12. Lascia che il calore le faccia espandere e crepare leggermente.
  13. 13. Friggi le palline fino a quando sono dorate.
  14. 14. Lascia scolare brevemente le palline di pasta finite.
  15. 15. Rotola le palline ancora calde nello zucchero a velo.
  16. 16. Servi le palline.

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