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🍽️ Patatine di patata croccanti con crema di avocado e aglio

577 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patatine di patata croccanti con crema di avocado e aglio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  2. 2. Rimuovi la polpa dalla buccia e schiacciala con una forchetta fino a ottenere una purea.
  3. 3. Mescola il succo di limone con l'avocado.
  4. 4. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  5. 5. Schiaccia l'aglio attraverso un pressino nella purea di avocado.
  6. 6. Lava il prezzemolo e tritalo finemente.
  7. 7. Mescola la maionese con la miscela di avocado e aglio e il prezzemolo.
  8. 8. Condisci la crema con sale e pepe a gusto.
  9. 9. Metti la crema in frigorifero fino al momento di servirla.
  10. 10. Lava bene le patate.
  11. 11. Sbuccia le patate.
  12. 12. Taglia le patate in fette molto sottili con l'affetta patate.
  13. 13. Asciuga le fette di patata con un panno da cucina.
  14. 14. Riscalda abbondante olio vegetale in una pentola a 160 gradi Celsius.
  15. 15. Aggiungi le fette di patata in porzioni nell'olio caldo.
  16. 16. Friggi le patate fino a quando sono dorate e croccanti.
  17. 17. Rimuovi le patatine di patata fritte con un mestolo forato.
  18. 18. Lascia scolare le patatine di patata su carta da cucina.
  19. 19. Servi le patatine di patata calde insieme alla crema fredda.

Valori per porzione