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🍽️ Sacchetti di gamberi fritti croccanti

368 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, aceto, olio e circa 150 millilitri di acqua in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  3. 3. Stendi l'impasto sottile.
  4. 4. Taglia cerchi grandi 8 fino a 10 centimetri dall'impasto.
  5. 5. Mescola i gamberi, i cipollotti, lo zenzero, l'olio di sesamo, lo zucchero e il sale in una ciotola separata.
  6. 6. Metti un cucchiaio del ripieno al centro di ogni cerchio di impasto.
  7. 7. Piega i bordi dell'impasto insieme.
  8. 8. Premi i bordi alternativamente l'uno nell'altro per creare una forma a zig-zag.
  9. 9. Spennella un cestino di bambù con olio.
  10. 10. Metti i sacchetti ripieni nel cestino preparato.
  11. 11. Cuoci i sacchetti a vapore per circa 8 minuti, fino a quando sono cotti.
  12. 12. Lava il cavolo bianco e rimuovi la parte del gambo.
  13. 13. Taglia il cavolo bianco in strisce sottili.
  14. 14. Cuoci le strisce di cavolo per 3 fino a 4 minuti in acqua salata (sbollentare).
  15. 15. Lava il peperone, taglialo a metà e rimuovi l'interno.
  16. 16. Taglia anche il peperone in strisce sottili.
  17. 17. Adagia il cavolo al vapore e le strisce di peperone sul piatto.
  18. 18. Metti i sacchetti di gamberi pronti sopra.
  19. 19. Servi il piatto, se vuoi, con un dip al peperoncino piccante.

Valori per porzione