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🍽️ Anelli di calamaro croccanti con insalata di finocchio e peperoncino

342 kcal · 30 min · 4 porzioni

Anelli di calamaro croccanti con insalata di finocchio e peperoncino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua gli anelli di calamaro sotto acqua fredda e asciugali completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Bagna gli anelli con succo di lime, condiscili con sale e pepe e mescolali con la farina.
  3. 3. Scuoti via la farina in eccesso dagli anelli.
  4. 4. Frigni gli anelli di calamaro in porzioni in olio caldo per 2 fino a 3 minuti, fino a quando sono dorati.
  5. 5. Lascia scolare gli anelli fritti su carta da cucina.
  6. 6. Tieni gli anelli al caldo in forno a 80 gradi Celsius se necessario.
  7. 7. Lava il finocchio, taglialo a metà e rimuovi il gambo duro.
  8. 8. Taglia le metà di finocchio a fette sottili e metti da parte le foglie verdi di finocchio per la decorazione.
  9. 9. Lava il peperoncino, rimuovi il gambo e taglia il peperoncino ad anelli.
  10. 10. Cottura il finocchio e gli anelli di peperoncino insieme in 2 fino a 3 cucchiai di olio caldo in una padella per circa 5 minuti, fino a quando sono leggermente dorati.
  11. 11. Condisci il composto in padella con sale e salsa di soia.
  12. 12. Sciacqua il basilico, stacca le foglie e asciugale.
  13. 13. Mescola le foglie di basilico con gli anelli di calamaro e le verdure di finocchio e peperoncino.
  14. 14. Servi il piatto guarnito con le foglie di finocchio messe da parte in precedenza.

Valori per porzione