← Tutte le ricette

🍽️ Strisce di melanzane croccanti

821 kcal · 30 min · 4 porzioni

Strisce di melanzane croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le melanzane accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi le parti verdi del gambo sulla sommità.
  3. 3. Taglia le melanzane in fette sottilissime e uniformi.
  4. 4. Cospargi le fette generosamente con il sale.
  5. 5. Lascia riposare le fette salate per circa 20 minuti.
  6. 6. Riscalda l'olio da frittura in una pentola capiente a 170 gradi Celsius.
  7. 7. Asciuga le fette di melanzana con un panno da cucina.
  8. 8. Friggi le fette nell'olio caldo fino a doratura.
  9. 9. Rimuovi le fette cotte con una schiumarola.
  10. 10. Adagiale su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
  11. 11. Cospargi le fette tiepide con sale marino.
  12. 12. Impila le melanzane su un piatto e servile.

Valori per porzione