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🍽️ Fette frittelle di ananas con salsa di lamponi fresca e panna montata

435 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fette frittelle di ananas con salsa di lamponi fresca e panna montata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente la pesca.
  2. 2. Taglia la pesca a metà e rimuovi il nocciolo.
  3. 3. Taglia la polpa della pesca a pezzetti piccoli.
  4. 4. Rimuovi i lamponi rovinati dai gambi.
  5. 5. Prendi circa 100 grammi di lamponi.
  6. 6. Mescola i lamponi con i pezzetti di pesca e il succo d'arancia.
  7. 7. Frulla il mix fino a ottenere una salsa liscia.
  8. 8. Passa la salsa attraverso un setaccio fine per rimuovere tutti i grumi.
  9. 9. Dolcifica la salsa a piacere con lo zucchero a velo.
  10. 10. Pela l'ananas e rimuovi gli occhi.
  11. 11. Taglia 12 fette sottili e orizzontali dalla parte centrale dell'ananas.
  12. 12. Sciacqua brevemente le punte delle foglie di ananas.
  13. 13. Asciuga le punte delle foglie con un panno.
  14. 14. Metti da parte le punte delle foglie per la decorazione.
  15. 15. Passa le fette di ananas nella farina, in modo che siano completamente coperte.
  16. 16. Riscalda l'olio in una padella a circa 170 gradi Celsius.
  17. 17. Friggi le fette di ananas in porzioni fino a doratura.
  18. 18. Cuoci le fette fritte per 2-3 minuti per lato.
  19. 19. Adagia le fette cotte su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  20. 20. Monta la panna con lo zucchero vanigliato fino a renderla soda.
  21. 21. Riempi la panna montata in una sac à poche.
  22. 22. Usa una bocchetta dentata per decorare.
  23. 23. Adagia una fetta di ananas su ciascuno dei quattro piatti.
  24. 24. Decora la fetta di ananas con delle gocce di panna.
  25. 25. Guarnisci la fetta con alcuni lamponi freschi.
  26. 26. Adagia una seconda fetta di ananas sopra.
  27. 27. Ripeti la decorazione con la panna e l'aggiunta di lamponi.
  28. 28. Adagia una terza fetta di ananas come strato superiore.
  29. 29. Guarnisci il dessert con la panna rimanente.
  30. 30. Decora con le foglie di ananas preparate in precedenza.
  31. 31. Distribuisci i lamponi rimanenti sul piatto.
  32. 32. Condisci il piatto finito con la salsa di lamponi.
  33. 33. Servi il dessert immediatamente.

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