🍽️ Frittata di Zucchine e Pomodori

Name: Frittata di Zucchine e Pomodori
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 Cipolle; 500 g Zucchine; 4 cucchiaio Olio d'oliva; 500 g Pomodori; Sale; Pepe (dal mulino); 8 Uova

587 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 Cipolle
500 g Zucchine
4 cucchiaio Olio d'oliva
500 g Pomodori
Sale
Pepe (dal mulino)
8 Uova

Preparazione

1. Pela le cipolle e tagliale a cubetti piccoli. Lava le zucchine, tagliale a metà per il lungo e poi taglia le metà in fette spesse circa mezzo centimetro.
2. Rosola le zucchine nella padella calda con un po' d'olio, mescolando. Aggiungi i cubetti di cipolla e fai stufare il tutto per circa cinque minuti. Lava i pomodori, tagliali a cubetti e condiscili con sale e pepe.
3. Sbatti le uova, condiscile con sale e pepe e versa il composto sopra le verdure. Copri la padella e lascia cuocere la frittata per circa 15 minuti a fuoco basso, fino a quando non sarà soda.

Valori per porzione

kcal: 587
Protein: 34 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 18 g