🍽️ Frittata di formaggio di capra alle erbe

Name: Frittata di formaggio di capra alle erbe
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di olio d'oliva; 2 scalogni; 2 uova; 1 bicchierino di acqua minerale; 1 mazzo di erbe miste (ad es. erba cipollina, prezzemolo, aneto); formaggio di capra 50 g; sale marino; pepe (macinato)

436 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva
2 scalogni
2 uova
1 bicchierino di acqua minerale
1 mazzo di erbe miste (ad es. erba cipollina, prezzemolo, aneto)
formaggio di capra 50 g
sale marino
pepe (macinato)

Preparazione

1. Sbatti le uova insieme all'acqua minerale in una ciotola.
2. Lava le erbe sotto l'acqua corrente, asciugale con un panno da cucina e tritale finemente.
3. Lava i scalogni, rimuovi le estremità e tagliali a fette sottili.
4. Riscalda un po' di olio in una padella antiaderente e soffriggi brevemente i scalogni.
5. Aggiungi le erbe tritate alla padella, mescola e distribuisci il composto uniformemente sul fondo.
6. Versa il composto di uova uniformemente sopra le erbe e le cipolle.
7. Adagia le fette di formaggio di capra sulla superficie della frittata.
8. Condisci il tutto con un po' di pepe e un pizzico di sale.
9. Copri la padella e cuoci la frittata per circa 3-4 minuti, finché non è dorata e il formaggio è fuso.

Valori per porzione

kcal: 436
Protein: 27 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 6 g