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🍰 Crema al formaggio fresco e datteri con arance e fichi

206 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Arancia bio (2 Arance bio)
• amido di mais 0.5 cucchiaino
• 1 Stecca di cannella
• 2 Chiodi di garofano
• 80 g Datteri secchi (8 Datteri secchi)
• 200 g Preparazione di formaggio fresco (0,2 % di grassi)
• 200 g Yogurt (1,5 % di grassi)
• 0.5 cucchiaino Cannella
• 1 cucchiaio Miele
• 20 g Gherigli di pistacchio (2 cucchiaino)
• 2 Fichi freschi

Preparazione

1. 1. Lava le arance sotto acqua calda e asciugale.
2. 2. Grattugia 1 o 2 cucchiai di scorza d'arancia fine.
3. 3. Taglia le arance a metà e spremi il succo.
4. 4. Mescola 3 cucchiai di succo d'arancia con l'amido in una ciotola piccola.
5. 5. Aggiungi il succo d'arancia rimanente, la stecca di cannella e i chiodi di garofano in un pentolino.
6. 6. Versa l'amido sciolto nel pentolino.
7. 7. Porta la miscela a bollore per un breve momento.
8. 8. Rimuovi il pentolino dal fuoco e lascia riposare la salsa.
9. 9. Taglia i datteri a metà e rimuovi i semi.
10. 10. Taglia i datteri a cubetti piccoli e mettili in una ciotola.
11. 11. Rimuovi la stecca di cannella e i chiodi di garofano dalla salsa d'arancia tiepida.
12. 12. Versa la salsa calda sui datteri.
13. 13. Lascia raffreddare i datteri nella salsa.
14. 14. Mescola il formaggio fresco e lo yogurt fino a ottenere una crema.
15. 15. Aggiungi la scorza d'arancia, la cannella e il miele.
16. 16. Trita grossolanamente i gherigli di pistacchio.
17. 17. Lava i fichi e asciugali tamponando.
18. 18. Taglia i fichi in spicchi (ottavi).
19. 19. Impiatta la crema allo yogurt con i fichi.
20. 20. Aggiungi la salsa alle arance e ai datteri.
21. 21. Cospargi il piatto con i pistacchi tritati.
22. 22. Servi la crema immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 206
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 29 g