← Tutte le ricette

🍽️ Torta croccante di formaggio fresco e pomodori

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 80 g Pasta filò (ca. 15 x 20 cm, 4 fogli)
• 1 cucchiaio Olio
• 250 g pomodori grandi (2 pomodori grandi)
• fiocchi di latte magri 100 g
• 75 g Formaggio fresco di capra
• 2 Uova
• 5 cucchiai Latte (1,5 % di grassi)
• Sale
• Pepe
• 1 pizzico di peperoncini secchi tritati grossolanamente
• 2 rametti Menta

Preparazione

1. 1. Fodera una tortiera con un diametro di 20-22 centimetri (o una molla) con carta da forno.
2. 2. Stendi le sfoglie di pasta filò.
3. 3. Spennella le sfoglie sottilmente con olio.
4. 4. Adagia le sfoglie preparate nella teglia per rivestire il fondo e i bordi.
5. 5. Lava i pomodori accuratamente.
6. 6. Taglia via le parti dure del picciolo a forma di cuneo.
7. 7. Taglia i pomodori a spicchi.
8. 8. Distribuisci gli spicchi di pomodoro uniformemente sulla base di pasta.
9. 9. Mescola quark, formaggio fresco, uova, latte, sale, pepe e peperoncino in una ciotola.
10. 10. Lava la menta.
11. 11. Asciuga bene la menta.
12. 12. Sgocciola le foglie di menta dai gambi.
13. 13. Taglia le foglie di menta a striscioline sottili.
14. 14. Mescola le striscioline di menta tagliate nel composto di quark e formaggio.
15. 15. Versa la crema sui pomodori sulla pasta.
16. 16. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o livello gas 2-3).
17. 17. Inforna la torta sulla griglia nel forno preriscaldato.
18. 18. Inforna la torta per 20-25 minuti fino a doratura.
19. 19. Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di tagliarla.

Valori per porzione

• kcal: 448
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 32 g