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🍽️ Bocconcini cremosi al formaggio fresco con erba cipollina

20 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g formaggio fresco di capra
• 200 g preparazione di formaggio fresco (0,2 % di grassi)
• sale
• pepe
• 1 goccia succo di limone
• 1 mazzo erba cipollina

Preparazione

1. 1. Metti entrambi i tipi di formaggio fresco in una ciotola.
2. 2. Condisci il composto con un pizzico di sale e un po' di pepe fresco macinato.
3. 3. Aggiungi una piccola goccia di succo di limone.
4. 4. Mescola il tutto bene, fino a quando le spezie sono distribuite uniformemente.
5. 5. Lava l'erba cipollina fresca sotto acqua corrente.
6. 6. Asciuga l'erba cipollina, in modo che non ci sia più acqua attaccata.
7. 7. Taglia i gambi dell'erba cipollina in rotolini molto fini.
8. 8. Prendi piccole porzioni del composto di formaggio fresco e rotolale fino a formare delle palline.
9. 9. Assicurati di formare in totale 16 palline.
10. 10. Rotola ogni pallina di formaggio fresco nei rotolini fini di erba cipollina.
11. 11. Infila le palline finite in piccoli spiedini di legno.

Valori per porzione

• kcal: 20
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 1 g