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🍽️ Terrina di salmone affumicato e formaggio fresco

304 kcal · 30 min · 4 porzioni

Terrina di salmone affumicato e formaggio fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Ammolla la gelatina in acqua fredda.
  2. 2. Mescola il formaggio fresco con il quark e il latte.
  3. 3. Condisci la miscela di formaggio con sale, pepe, succo di limone e scorza di limone.
  4. 4. Monta la panna a neve.
  5. 5. Strizza la gelatina e mettila in un pentolino.
  6. 6. Sciogli la gelatina a fuoco basso.
  7. 7. Mescola la gelatina sciolta con due cucchiai di crema di formaggio.
  8. 8. Incorpora la miscela di gelatina nel resto della crema di formaggio.
  9. 9. Piega la panna montata nella crema di formaggio.
  10. 10. Taglia un terzo del salmone a pezzetti.
  11. 11. Mescola le cimette di aneto con due terzi della crema di formaggio.
  12. 12. Fodera uno stampo a pan di Spagna da 750 ml con pellicola trasparente.
  13. 13. Stendi uno strato di circa 0,5 cm di crema di formaggio bianca sul fondo e sui lati dello stampo.
  14. 14. Fodera i lati dello stampo con 75 g di fette di salmone.
  15. 15. Riempi con la crema di formaggio all'aneto e i pezzetti di salmone sulle fette di salmone.
  16. 16. Arrotola le fette di salmone.
  17. 17. Riempi con il resto della crema di formaggio.
  18. 18. Livella la superficie.
  19. 19. Copri la terrina con le fette di salmone rimanenti.
  20. 20. Lascia raffreddare la terrina coperta in frigorifero tutta la notte fino a quando non si sarà rassodata.
  21. 21. Sformare la terrina.
  22. 22. Taglia la terrina a fette.
  23. 23. Servi le fette con un'insalata fresca.

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