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🍰 Torta cremosa al formaggio fresco e funghi con erba cipollina

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta cremosa al formaggio fresco e funghi con erba cipollina Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fodera uno stampo a cerniera con carta da forno o posiziona uno stampo a torta su un piatto.
  2. 2. Sciogli il burro in un pentolino.
  3. 3. Sbriciola i crackers finemente (meglio se schiacciati in un sacchetto di plastica con un mattarello).
  4. 4. Trita finemente le noci.
  5. 5. Grattugia finemente il formaggio.
  6. 6. Mescola il burro fuso con i pezzi di cracker, le noci e il formaggio grattugiato.
  7. 7. Premi il composto saldamente sul fondo dello stampo o dello stampo preparato.
  8. 8. Metti lo stampo in frigorifero per un po' di tempo, affinché il fondo si rassodi.
  9. 9. Lava accuratamente i galletti.
  10. 10. Rimuovi eventuali parti sporche sui funghi.
  11. 11. Taglia i funghi a pezzi bocconcini.
  12. 12. Lascia scolare bene i funghi.
  13. 13. Immergi la gelatina in acqua fredda.
  14. 14. Mescola bene il formaggio fresco con la panna acida.
  15. 15. Aggiungi la panna da montare al composto di formaggio fresco.
  16. 16. Grattugia un po' di scorza di limone e aggiungila al composto.
  17. 17. Trita finemente l'erba cipollina.
  18. 18. Incorpora l'erba cipollina nel composto di formaggio fresco.
  19. 19. Condisci abbondantemente il composto con sale e pepe.
  20. 20. Strizza bene la gelatina ammollata.
  21. 21. Sciogli la gelatina mescolando a fuoco dolce.
  22. 22. Prendi due o tre cucchiai del composto di formaggio fresco e mescolali con la gelatina sciolta.
  23. 23. Aggiungi gradualmente questa miscela di gelatina e formaggio fresco al resto del composto di formaggio fresco.
  24. 24. Mescola tutto vigorosamente fino a ottenere un composto omogeneo.
  25. 25. Distribuisci i funghi uniformemente sul fondo freddo.
  26. 26. Versa il composto di formaggio fresco sui funghi.
  27. 27. Livella la superficie della torta.
  28. 28. Lascia rassodare la torta in frigorifero per circa tre ore.
  29. 29. Taglia l'erba cipollina rimanente in sottili rotolini.
  30. 30. Spolvera la torta finita con i rotolini di erba cipollina.

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