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🍰 Torta cremosa al formaggio fresco e peperoni

541 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
  2. 2. Rimuovi il gambo e i semi.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Pulisci l'interno da tutte le membrane bianche.
  5. 5. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
  6. 6. Bollire i pezzi di peperone per 4-5 minuti in acqua bollente salata.
  7. 7. Rimuovi i peperoni dall'acqua.
  8. 8. Raffreddali immediatamente in acqua ghiacciata per preservare il colore.
  9. 9. Frulla i peperoni scolati fino a ottenere una purea grossolana.
  10. 10. Metti la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  11. 11. Lascia ammorbidire la gelatina.
  12. 12. Mescola la massa di formaggio fresco con il latte fino a renderla liscia.
  13. 13. Aggiungi senape, sale e pepe alla massa di formaggio.
  14. 14. Aggiungi il prezzemolo tritato.
  15. 15. Strizza l'acqua dalla gelatina ammollata.
  16. 16. Sciogli la gelatina in un piccolo pentolino a fuoco basso.
  17. 17. Prendi 2-3 cucchiai della massa di formaggio fresco.
  18. 18. Mescola questa porzione nella gelatina calda.
  19. 19. Mescola accuratamente la miscela di gelatina con il resto del formaggio fresco.
  20. 20. Aggiungi delicatamente la purea di peperoni alla massa.
  21. 21. Sbriciola i biscotti secchi con un mattarello.
  22. 22. Impasta le briciole con il burro morbido fino a formare un impasto.
  23. 23. Imburra una tortiera a cerniera.
  24. 24. Premi l'impasto nella forma per formare la base.
  25. 25. Versa la massa di formaggio fresco e peperoni nella forma preparata.
  26. 26. Copri la forma con pellicola trasparente.
  27. 27. Metti la torta in frigorifero per almeno 3 ore.
  28. 28. Rimuovi la pellicola trasparente prima di servire.
  29. 29. Taglia la torta a pezzi con un coltello affilato.
  30. 30. Servi la torta insieme al toast.

Valori per porzione