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🍰 Torta semplice al formaggio fresco al limone

293 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g Biscotti al burro integrali
• 125 g Burro allo yogurt
• 6 Foglie Gelatina
• 1 Limone
• 500 g Formaggio fresco (13 % Grasso)
• 400 g Yogurt (1,5 % Grasso)
• 125 ml Succo d'arancia
• 50 g Zucchero di canna integrale
• 1 Manciata frutta fresca (a piacere)

Preparazione

1. 1. Metti i biscotti in un grande sacchetto per congelatore.
2. 2. Chiudi bene il sacchetto.
3. 3. Sbriciola i biscotti con le mani o con un pestacarne fino a ottenere briciole fini.
4. 4. Fodera una tortiera a cerniera con carta da forno.
5. 5. Sciogli il burro in un pentolino.
6. 6. Mescola il burro sciolto con le briciole di biscotto.
7. 7. Premi il composto di briciole sul fondo della tortiera a cerniera.
8. 8. Metti le foglie di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.
9. 9. Spremi il limone.
10. 10. Misura 2 cucchiai di succo di limone.
11. 11. Mescola il formaggio fresco, lo yogurt e il succo di limone con un frullatore a mano.
12. 12. Scalda il succo d'arancia e lo zucchero in un pentolino mescolando.
13. 13. Rimuovi il pentolo dal fuoco non appena lo zucchero si è sciolto.
14. 14. Strizza bene la gelatina ammollata.
15. 15. Sciogli la gelatina nel miscela tiepida di succo d'arancia e zucchero.
16. 16. Mescola il composto di gelatina nella crema al formaggio fresco.
17. 17. Versa la crema sul fondo di briciole nella tortiera a cerniera.
18. 18. Raffredda la torta per almeno 3 ore.
19. 19. Guarnisci la torta a piacere con frutta fresca prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 293
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 27 g