🍽️ Delizia fruttata alla ricotta e fragole

Name: Delizia fruttata alla ricotta e fragole
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 grandi fragole mature; 0.5 bacca di vaniglia; 70 g ricotta (13 % di grassi) (opzionale ricotta fresca); 1 cucchiaino di miele liquido; 1 cucchiaio di pistacchi

80 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

3 grandi fragole mature
0.5 bacca di vaniglia
70 g ricotta (13 % di grassi) (opzionale ricotta fresca)
1 cucchiaino di miele liquido
1 cucchiaio di pistacchi

Preparazione

1. Lava le fragole accuratamente sotto acqua corrente.
2. Rimuovi i gambi verdi e le foglie dalle fragole.
3. Asciuga delicatamente le fragole con un panno da cucina.
4. Taglia le fragole in pezzi grossolani.
5. Frulla i pezzi di fragola finemente con un mixer a immersione o in un frullatore.
6. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente.
7. Gratta i piccoli semi neri (la polpa) dalla bacca con un coltello.
8. Metti la ricotta, il miele e il purè di fragole in una ciotola piccola.
9. Aggiungi i semi di vaniglia grattugiati.
10. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
11. Trita finemente i pistacchi.
12. Spargi i pistacchi tritati sopra la crema finita.

Valori per porzione

kcal: 80
Protein: 4 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 3 g