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🍽️ Polpette croccanti ai pistacchi

436 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Panino
• 1 Cipolla
• 1 cucchiaio Burro
• 30 g pistacchi tritati
• 1 cucchiaino foglie di timo
• 500 g macinato di manzo
• 1 Uovo (Taglia M)
• 2 cucchiaino senape di Digione
• Sale
• Pepe macinato
• 2 cucchiaio Olio (per friggere)

Preparazione

1. 1. Ammolla i panini in un po' d'acqua. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti molto piccoli. Scalda il burro in una padella e rosola i cubetti di cipolla. Aggiungi poi i pistacchi e il timo alle cipolle.
2. 2. Metti la carne macinata in una ciotola grande. Strizza bene il panino ammollato e aggiungilo alla carne insieme all'uovo, al mix di cipolle e pistacchi, alla senape, al sale e al pepe. Impasta il tutto bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3. Forma delle piccole polpette con l'impasto. Scalda l'olio in una padella e friggi le polpette per circa 10 minuti, girandole fino a quando sono dorate e cotte ovunque.

Valori per porzione

• kcal: 436
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 9 g