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🍽️ Polpette di agnello croccanti al rosmarino fresco

412 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di agnello croccanti al rosmarino fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  2. 2. Trita l'aglio molto finemente.
  3. 3. Metti la carne macinata di agnello in una ciotola grande.
  4. 4. Aggiungi l'uovo nella ciotola.
  5. 5. Aggiungi gli aghi di rosmarino tritati nella ciotola.
  6. 6. Aggiungi una parte del pangrattato nella ciotola.
  7. 7. Impasta il tutto bene con le mani.
  8. 8. Assicurati che si formi un impasto omogeneo.
  9. 9. Assicurati che l'impasto si lasci modellare facilmente.
  10. 10. Condisci il composto con abbondante sale.
  11. 11. Condisci il composto con abbondante pepe.
  12. 12. Prendi piccole porzioni del composto di carne.
  13. 13. Arrotola le porzioni formando delle polpette rotonde.
  14. 14. Passa le polpette nel pangrattato rimanente.
  15. 15. Assicurati che le polpette siano ben coperte.
  16. 16. Scalda abbondante olio in una padella grande.
  17. 17. Friggi le polpette a fuoco medio-alto.
  18. 18. Friggi le polpette per circa 5-6 minuti.
  19. 19. Gira le polpette spesso.
  20. 20. Assicurati che si dorino uniformemente su tutti i lati.
  21. 21. Rimuovi le polpette cotte dalla padella.
  22. 22. Adagia le polpette su un pezzo di carta assorbente.
  23. 23. Lascia assorbire l'olio in eccesso.
  24. 24. Servi le polpette calde.
  25. 25. Guarniscile a piacere con rametti di rosmarino fresco.

Valori per porzione