🍽️ Polpette di carne alla griglia con peperoni e salsa piccante

Name: Polpette di carne alla griglia con peperoni e salsa piccante
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 0.5 peperone rosso; 0.5 mazzo erba cipollina; 1 cipollotto; 6 cucchiaio miele; 4 cucchiaio ketchup; 2 cucchiaio aceto di vino rosso; 3 cucchiaio salsa di soia; 1 cucchiaio salsa Worcestershire; 4 cucchiaio brodo di carne; 2 cucchiaio olio; 1 cucchiaino basilico secco; 1 cucchiaino timo sbriciolato; 1 cucchiaino rosmarino macinato; 1 cucchiaino dragoncello secco; 1 cucchiaino maggiorana secca; 1 cucchiaino paprika dolce; 0.5 cucchiaino pepe di Cayenna

153 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

0.5 peperone rosso
0.5 mazzo erba cipollina
1 cipollotto
6 cucchiaio miele
4 cucchiaio ketchup
2 cucchiaio aceto di vino rosso
3 cucchiaio salsa di soia
1 cucchiaio salsa Worcestershire
4 cucchiaio brodo di carne
2 cucchiaio olio
1 cucchiaino basilico secco
1 cucchiaino timo sbriciolato
1 cucchiaino rosmarino macinato
1 cucchiaino dragoncello secco
1 cucchiaino maggiorana secca
1 cucchiaino paprika dolce
0.5 cucchiaino pepe di Cayenna

Preparazione

1. Lava accuratamente il peperone.
2. Rimuovi il picciolo e i semi dal peperone.
3. Taglia il peperone privato dei semi in cubetti molto piccoli.
4. Lava l'erba cipollina.
5. Asciuga bene l'erba cipollina.
6. Lava i cipollotti.
7. Rimuovi le estremità dure dei cipollotti.
8. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
9. Taglia i cipollotti in piccoli anelli.
10. Mescola il peperone a cubetti, gli anelli di erba cipollina e gli anelli di cipollotto con gli altri ingredienti per la salsa.
11. Lascia marinare la salsa per circa 2 ore.
12. Lava i peperoni per la griglia.
13. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
14. Rimuovi i semi e il tessuto bianco del picciolo dalle metà dei peperoni.
15. Metti il pane in acqua tiepida.
16. Lascia ammorbidire il pane in acqua per circa 15 minuti.
17. Strizza bene il pane ammollato.
18. Impasta il pane strizzato con la carne macinata.
19. Aggiungi la senape al composto di carne.
20. Aggiungi l'uovo al composto di carne.
21. Condisci il composto con sale.
22. Condisci il composto con pepe.
23. Condisci il composto con origano.
24. Forma 4 polpette dal composto di carne.
25. Spennella le polpette con olio d'oliva.
26. Spennella le metà dei peperoni con olio d'oliva.
27. Adagia le polpette e le metà dei peperoni sulla griglia preriscaldata.
28. Griglia le polpette e i peperoni per circa 15 minuti.
29. Gira le polpette e i peperoni una volta a metà della cottura.
30. Condisci le polpette cotte con la salsa.
31. Adagia i peperoni alla griglia sui piatti.
32. Servi la salsa rimanente separatamente.
33. Servi il piatto a piacere con insalata di carote e cavolo bianco.

Valori per porzione

kcal: 153
Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 23 g