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🍳 French Toast con dip di ricotta ai rosa canina

458 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 uova (taglia M)
• 3 cucchiai latte (3,5 % grassi)
• 4 fette pane tostato integrale
• 300 g prugne (10 prugne)
• 3 cucchiaini burro
• 3 cucchiaini miele (ad es. miele di brugo)
• fiocchi di latte magri 125 g
• 50 g formaggio fresco di capra
• 2 cucchiaini colmi purea di rosa canina

Preparazione

1. 1. Sbatti le uova e il latte in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
2. 2. Versa il composto di uova e latte in una pirofila bassa.
3. 3. Immergi le fette di pane nel composto di uova.
4. 4. Gira le fette non appena un lato si è completamente impregnato.
5. 5. Fai assorbire il composto anche all'altro lato.
6. 6. Lava le prugne sotto acqua corrente.
7. 7. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
8. 8. Taglia le prugne a quarti o spicchi a seconda delle dimensioni.
9. 9. Riscalda 1 cucchiaino di burro in una padella di medie dimensioni.
10. 10. Aggiungi le prugne e 1 cucchiaino di miele nella padella calda.
11. 11. Cuoci le prugne per circa 3-4 minuti a fuoco medio.
12. 12. Mescola le prugne di tanto in tanto.
13. 13. Riscalda il burro rimanente in una padella grande.
14. 14. Fai dorare le fette di pane su entrambi i lati.
15. 15. Mescola la ricotta e il formaggio fresco in una ciotola piccola.
16. 16. Aggiungi la purea di rosa canina al composto di ricotta.
17. 17. Agita il composto a spirale con uno stuzzicadenti di legno.
18. 18. Condisci i French Toast pronti con il miele rimanente.
19. 19. Servi i toast insieme alle prugne e al dip di ricotta.

Valori per porzione

• kcal: 458
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 42 g