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🍰 French Toast Vegano

456 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 170 ml bevanda di soia (latte di soia) (in alternativa latte d'avena o di riso)
• 3 cucchiai farina di riso (da 15 g)
• 1 cucchiaino cannella
• 2 cucchiai sciroppo d'acero
• 4 fette pane tostato integrale
• 2 cucchiaini olio di cocco
• 1 banana
• 60 g yogurt di cocco
• 1 pizzico polvere di vaniglia
• 2 cucchiai di pistacchi tritati (da 15 g)

Preparazione

1. 1. Versa il latte di soia in una ciotola bassa.
2. 2. Mescola la farina di riso, la cannella e un cucchiaio e mezzo di sciroppo d'acero nel latte di soia.
3. 3. Immergi brevemente le fette di pane tostato nel liquido.
4. 4. Gira le fette in modo che entrambi i lati siano bagnati.
5. 5. Scalda l'olio di cocco in una padella da frittura.
6. 6. Adagia le fette di pane tostato una alla volta nella padella calda.
7. 7. Friggerle le fette a fuoco medio per circa quattro o cinque minuti.
8. 8. Gira le fette regolarmente finché non sono dorate.
9. 9. sbuccia una banana per la guarnizione.
10. 10. Taglia la banana a fette sottili.
11. 11. Metti lo yogurt di cocco, la polvere di vaniglia e il resto dello sciroppo d'acero in una ciotola piccola.
12. 12. Mescola il composto allo yogurt fino a renderlo liscio.
13. 13. Adagia due fette di pane tostato su ogni piatto.
14. 14. Metti una cucchiaiata del composto allo yogurt sul French Toast.
15. 15. Disponi le fette di banana sopra.
16. 16. Spolvera il piatto con i pistacchi.

Valori per porzione

• kcal: 456
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 59 g