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🍽️ Salsa Verde Francfort – smart

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 uova
• 125 g erbe di Francoforte (1 mazzo)
• 1 cipolla
• 50 g formaggio spalmabile (13 % grassi)
• 300 g yogurt (0,3 % grassi)
• 1 cucchiaio di senfa media
• 1 piccolo limone
• sale
• pepe
• 500 g patate novelle

Preparazione

1. 1. Metti le uova in acqua bollente.
2. 2. Cuoci le uova per 8 fino a 9 minuti fino a quando sono sode.
3. 3. Raffredda le uova sotto acqua fredda.
4. 4. Sbuccia le uova e lasciale raffreddare.
5. 5. Lava bene le erbe.
6. 6. Asciuga bene le erbe.
7. 7. Rimuovi i gambi più grossi dalle erbe.
8. 8. Trita finemente le erbe con un grande coltello.
9. 9. Sbuccia la cipolla.
10. 10. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
11. 11. Metti il formaggio spalmabile in una ciotola.
12. 12. Mescola il formaggio spalmabile con una frusta fino a renderlo liscio.
13. 13. Incorpora le erbe tritate nel composto di formaggio spalmabile.
14. 14. Aggiungi i cubetti di cipolla.
15. 15. Aggiungi lo yogurt.
16. 16. Aggiungi la senfa.
17. 17. Taglia il limone a metà.
18. 18. Spremi il succo di limone a mano nella salsa.
19. 19. Condisci la salsa con sale e pepe.
20. 20. Trita le uova raffreddate.
21. 21. Mescola le uova nella salsa.
22. 22. Lascia riposare la salsa per 30 minuti.
23. 23. Lava bene le patate.
24. 24. Cuoci le patate in acqua salata per 20 fino a 25 minuti.
25. 25. Raffredda brevemente le patate.
26. 26. Sbuccia le patate, se necessario.
27. 27. Servi le patate con la Salsa Verde Francfort.

Valori per porzione

• kcal: 203
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 21 g