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🍽️ Trote alla griglia

259 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno sulla funzione grill e imposta la temperatura a 200 gradi Celsius. Se usi l'aria calda, imposta 180 gradi Celsius. Nei forni a gas imposta il livello 3. Posa la griglia del forno su una teglia da forno.
  2. 2. Lava le trote accuratamente sotto acqua corrente. Asciugale completamente con carta da cucina. Condisci il pesce con sale sia all'interno che all'esterno.
  3. 3. Sciacqua un limone sotto acqua calda e asciugalo. Taglia il limone a fette sottili. Metti due o tre di queste fette nella cavità addominale del pesce. Aggiungi un rametto di rosmarino e due rametti di timo nella cavità addominale.
  4. 4. Apri la trota in modo che si stenda piatta. Spennella la superficie con olio. Posa il pesce sulla griglia del forno. Richiudi il pesce e mettilo sulla griglia. Spennella entrambi i lati del pesce con un po' di olio. Posiziona la teglia con il pesce sulla seconda o terza grata dall'alto. Cuoci il pesce per circa 10 minuti, fino a quando non diventa dorato. Gira il pesce e griglia l'altro lato per circa 10 minuti. Il pesce è cotto quando la pinna dorsale si stacca facilmente. Se necessario, cuocilo un po' più a lungo.
  5. 5. Rimuovi i pesci dal forno. Metti ogni pesce su un piatto separato o su un piatto da portata. Servi la trota alla griglia con spicchi di limone e erbe fresche come guarnizione, a piacere.

Valori per porzione