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🍽️ Trote alla griglia con spiedino di patate e funghi

469 kcal · 30 min · 4 porzioni

Trote alla griglia con spiedino di patate e funghi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate.
  2. 2. Taglia le patate a cubetti di circa 1,5 centimetri.
  3. 3. Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi un po' di sale.
  4. 4. Cuoci i cubetti di patate nell'acqua salata per circa 10 minuti.
  5. 5. Cuoci le patate solo parzialmente, quindi non ancora completamente morbide.
  6. 6. Rimuovi le patate dall'acqua e sciacquale brevemente con acqua fredda per fermare il processo di cottura.
  7. 7. Lascia scolare bene le patate in un colapasta.
  8. 8. Pulisci accuratamente i funghi champignon dallo sporco.
  9. 9. Infila alternativamente cubetti di patate, funghi champignon e pezzi di olive sugli spiedini di legno.
  10. 10. Sciacqua le trote sotto acqua corrente.
  11. 11. Asciuga le trote con un panno da cucina.
  12. 12. Mescola 4 cucchiai di olio con paprika in polvere e succo di limone in una ciotola piccola.
  13. 13. Condisci la miscela di olio con sale e pepe.
  14. 14. Spennella le trote, sia all'esterno che all'interno, con la miscela di olio.
  15. 15. Riempi la cavità addominale delle trote con i rametti di timo.
  16. 16. Avvolgi ogni pesce singolarmente nella carta stagnola.
  17. 17. Metti i pesci avvolti sulla griglia.
  18. 18. Griglia i pesci per 20-25 minuti.
  19. 19. Gira i pesci occasionalmente durante la cottura alla griglia.
  20. 20. Spennella gli spiedini con il resto dell'olio.
  21. 21. Griglia gli spiedini per circa 10 minuti.
  22. 22. Gira gli spiedini durante la cottura alla griglia.
  23. 23. Condisci infine gli spiedini con sale e pepe.
  24. 24. Servi gli spiedini insieme al pesce alla griglia.

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