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🍽️ Filetti di trota con crosta di erbe su base di pomodoro

452 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetti di trota con crosta di erbe su base di pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
  2. 2. Raffredda immediatamente i pomodori in acqua fredda.
  3. 3. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  4. 4. Taglia la polpa a cubetti piccoli.
  5. 5. Rimuovi la parte dura del picciolo dai cubetti di pomodoro.
  6. 6. sbuccia gli spicchi d'aglio.
  7. 7. Schiaccia l'aglio.
  8. 8. Taglia i filetti di acciughe a striscioline sottili.
  9. 9. Sciacqua il rosmarino sotto l'acqua corrente.
  10. 10. Asciuga bene il rosmarino.
  11. 11. Salare leggermente i filetti di pesce su entrambi i lati.
  12. 12. Scalda l'olio in una casseruola.
  13. 13. Stufare brevemente i pomodori.
  14. 14. Aggiungi l'aglio ai pomodori.
  15. 15. Aggiungi le striscioline di acciughe.
  16. 16. Aggiungi il rosmarino.
  17. 17. Aggiungi i capperi.
  18. 18. Aggiungi le foglie di alloro.
  19. 19. Condisci il mix con sale.
  20. 20. Condisci il mix con pepe.
  21. 21. Adagia i filetti di trota con la pelle verso l'alto sul ragout di pomodoro.
  22. 22. Disponi i filetti uno accanto all'altro nella casseruola.
  23. 23. Mescola il prezzemolo con la senape.
  24. 24. Aggiungi il pangrattato al mix.
  25. 25. Aggiungi il burro al mix.
  26. 26. Mescola il tutto per ottenere una panatura.
  27. 27. Condisci la panatura con sale.
  28. 28. Condisci la panatura con pepe.
  29. 29. Distribuisci la panatura uniformemente sui filetti.
  30. 30. Inserisci il tutto nel forno preriscaldato.
  31. 31. Cuoci il piatto per 20 minuti.
  32. 32. Posiziona il piatto sulla griglia centrale.
  33. 33. Cuoci a 180 gradi.
  34. 34. Servi il ragout di pomodoro su piatti caldi.
  35. 35. Adagia i filetti di trota sul ragout.

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