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🍽️ Trote farcite con carote e scalogni

459 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Taglia i panini con un coltello affilato a cubetti piccoli.
  3. 3. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  4. 4. Mescola un quarto di litro di olio con l'aglio e il basilico.
  5. 5. Versa a goccia la miscela di olio e aglio sui cubetti di pane.
  6. 6. Condisci i cubetti di pane con sale e pepe.
  7. 7. Mescola il tutto bene con le mani, in modo che tutti i cubetti siano coperti dall'olio.
  8. 8. Sciacqua le trote sotto acqua fredda corrente.
  9. 9. Asciuga le trote con carta da cucina.
  10. 10. Disponi quattro grandi fogli di alluminio sul piano di lavoro.
  11. 11. Metti qualche goccia di olio su ogni pezzo di alluminio e spalma.
  12. 12. Adagia le trote sull'alluminio unto.
  13. 13. Riempi le trote con i cubetti di pane conditi.
  14. 14. Sbuccia le carote e tagliale a fette.
  15. 15. Lava gli scalogni e tagliali ad anelli sottili.
  16. 16. Distribuisci le carote e gli scalogni sulle trote.
  17. 17. Condisci le verdure con un cucchiaio da tavola di olio ciascuna.
  18. 18. Condisci le verdure con sale e pepe.
  19. 19. Metti le foglie di basilico sulle verdure.
  20. 20. Chiudi l'alluminio a pacchettino ben chiuso.
  21. 21. Cuoci le trote nel forno caldo per 20-25 minuti.
  22. 22. Rimuovi le trote cotte dall'alluminio.
  23. 23. Impiatta le trote con le verdure.
  24. 24. Servi il piatto subito.

Valori per porzione