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🍽️ Focaccia croccante alla griglia

453 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in una ciotola piccola.
  2. 2. Versa lo sciroppo d'acero sopra il lievito.
  3. 3. Metti da parte la ciotola per circa 10 minuti.
  4. 4. Aspetta che il lievito si sciolga e formi bolle.
  5. 5. Aggiungi la farina e il sale in una ciotola grande.
  6. 6. Versa il mix di lievito e 300 Milliliter di acqua tiepida sulla farina e il sale.
  7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  8. 8. Aggiungi un po' d'acqua se l'impasto sembra troppo asciutto.
  9. 9. Copri la ciotola.
  10. 10. Lascia riposare l'impasto per circa 2 ore.
  11. 11. Appiattisci lo spicchio d'aglio.
  12. 12. Sfilaccia le aghi di rosmararo dai rametti.
  13. 13. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  14. 14. Aggiungi l'aglio e il rosmararo nella padella calda.
  15. 15. Lascia insaporire l'olio a fuoco basso per 10 minuti.
  16. 16. Dividi l'impasto in quattro porzioni più o meno uguali.
  17. 17. Spolvera un po' di farina sul piano di lavoro.
  18. 18. Modella ogni porzione con le mani in un disco di impasto ovale.
  19. 19. Spennella i dischi di impasto con l'olio al rosmararo.
  20. 20. Metti i dischi sulla griglia.
  21. 21. Chiudi il coperchio della griglia.
  22. 22. Griglia la focaccia per 3 a 4 minuti.

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