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🍽️ Focaccia croccante al rosmarino, olive e limone

191 kcal · 30 min · 4 porzioni

Focaccia croccante al rosmarino, olive e limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in una ciotola in 200 ml di acqua tiepida.
  2. 2. Mescola la farina con 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola separata.
  3. 3. Aggiungi il mix di lievito e acqua e 50 ml di olio d'oliva al mix di farina.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto elastico.
  5. 5. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per ca. 45 minuti, fino a quando non si sarà raddoppiato.
  6. 6. Lava il rosmarino e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Sfilaccia le aghi di rosmarino dai rametti.
  8. 8. Lava bene la metà del limone e tamponalo per asciugarlo.
  9. 9. Grattugia finemente la scorza del limone.
  10. 10. Impasta ancora bene l'impasto su una superficie infarinata.
  11. 11. Dividi l'impasto in tre parti e stendi ciascuna in una focaccia di ca. 20 cm di diametro.
  12. 12. Adagia le focacce su una teglia foderata con carta da forno.
  13. 13. Premi leggermente le olive nell'impasto.
  14. 14. Spargi sopra il rosmarino e la scorza di limone.
  15. 15. Bagna le focacce con il restante olio d'oliva.
  16. 16. Spargi sale marino sopra.
  17. 17. Lascia lievitare le focacce coperte per altri ca. 15 minuti.
  18. 18. Preriscalda il forno a 220 °C (ventilato 200 °C; gas: livello 3–4).
  19. 19. Inforna la focaccia per ca. 25–30 minuti fino a doratura.

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