← Tutte le ricette

🍽️ Spiedini di manzo tandoori indiani con salsa allo yogurt

409 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di manzo tandoori indiani con salsa allo yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il filetto di manzo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Rimuovi il grasso visibile e i tendini dalla carne.
  4. 4. Taglia il manzo in strisce di circa 5 mm di spessore.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  6. 6. Mescola lo yogurt con l'olio e la miscela di spezie in una ciotola.
  7. 7. Spremi l'aglio direttamente nel composto di yogurt.
  8. 8. Unge generosamente le strisce di manzo con la marinata.
  9. 9. Chiudi la forma con la pellicola di alluminio.
  10. 10. Metti la forma in frigorifero, preferibilmente tutta la notte, per marinare.
  11. 11. Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta fino a doratura.
  12. 12. Rimuovi i semi di sesamo dalla padella.
  13. 13. Aggiungi i semi di sesamo insieme all'olio d'oliva allo yogurt per la salsa.
  14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti per la salsa.
  15. 15. Condisci la salsa con sale, pepe e un po' di succo di limone.
  16. 16. Infila il manzo marinato negli spiedini.
  17. 17. Preriscalda la griglia.
  18. 18. Posiziona un foglio di alluminio sulla griglia.
  19. 19. Metti gli spiedini sull'alluminio.
  20. 20. Griglia gli spiedini per circa 8-10 minuti.
  21. 21. Unge gli spiedini ripetutamente con il resto della marinata durante la cottura.
  22. 22. Servi gli spiedini pronti insieme alla salsa allo yogurt.

Valori per porzione