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🍽️ Piccole torte di carne

936 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 fogli di pasta sfoglia (surgelata, 150 g)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 250 g carne macinata di vitello
• 2 cucchiai concentrato di pomodoro
• sale
• pepe (macinato)
• 0.5 cucchiaini di aghi di rosmarino essiccati
• 1 palla di mozzarella (125 g)
• 75 g panna acida
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 4 stampi per porzioni (8 cm ⌀)
• burro (per gli stampi)

Preparazione

1. 1. Lascia scongelare la pasta sfoglia.
2. 2. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
3. 3. Taglia le verdure a cubetti fini.
4. 4. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
5. 5. Fai appassire la cipolla e l'aglio nell'olio caldo.
6. 6. Aggiungi la carne macinata alla padella.
7. 7. Cuoci la carne finché non diventa sfilacciata.
8. 8. Mescola il concentrato di pomodoro con la carne.
9. 9. Condisci il composto con sale, pepe e rosmarino.
10. 10. Rimuovi la padella dal fuoco.
11. 11. Lascia raffreddare il composto di carne.
12. 12. Lascia sgocciolare la mozzarella.
13. 13. Taglia la mozzarella a fette sottili.
14. 14. Sovrapponi i dischi di pasta sfoglia.
15. 15. Stendi la pasta sottile.
16. 16. Imburrare gli stampi.
17. 17. Adagia la pasta negli stampi.
18. 18. Metti da parte gli avanzi di pasta.
19. 19. Mescola la panna acida e le uova nel composto di carne raffreddato.
20. 20. Distribuisci il ripieno uniformemente negli stampi.
21. 21. Adagia le fette di mozzarella sul ripieno.
22. 22. Taglia 8 cerchi grandi 8 cm con la pasta avanzata.
23. 23. Adagia i dischi di pasta come coperchio sulle torte.
24. 24. Spennella i coperchi con il tuorlo sbattuto.
25. 25. Preriscalda il forno a 180 gradi (ripiano centrale).
26. 26. Inforna le torte per ca. 30 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 936
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 73 g · Carbs: 43 g