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🍽️ Brodo di carne saporito con polpette di pane fresco alle erbe

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Brodo di carne saporito con polpette di pane fresco alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le pagnotte di pane al burro a cubetti piccoli.
  2. 2. Scalda il latte in un pentolino.
  3. 3. Versa il latte caldo sui cubetti di pane.
  4. 4. Lascia in ammollo il composto per 30 minuti.
  5. 5. Lava il prezzemolo sotto acqua corrente.
  6. 6. Asciuga bene il prezzemolo.
  7. 7. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  8. 8. Metti da parte qualche foglia di basilico per la decorazione.
  9. 9. Trita finemente il prezzemolo e il basilico.
  10. 10. Grattugia finemente il formaggio Emmental.
  11. 11. Aggiungi le erbe tritate, il formaggio grattugiato, l'uovo e la semola al composto di pane.
  12. 12. Condisci il composto con un pizzico di sale.
  13. 13. Condisci abbondantemente con pepe macinato.
  14. 14. Condisci con un pizzico di noce moscata macinata.
  15. 15. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  16. 16. sbuccia la carota.
  17. 17. Taglia la carota a striscioline sottili.
  18. 18. Pulisci il sedano.
  19. 19. Lava il sedano.
  20. 20. Taglia il sedano finemente.
  21. 21. Scalda l'olio d'oliva in un pentolino.
  22. 22. Rosola le verdure nell'olio caldo.
  23. 23. Sfuma le verdure con il brodo di carne.
  24. 24. Porta il brodo a ebollizione.
  25. 25. Unge leggermente un cestello per la cottura a vapore con olio.
  26. 26. Prendi due cucchiai e forma le polpette dal composto di pane.
  27. 27. Metti le polpette nel cestello per la cottura a vapore.
  28. 28. Posiziona il cestello per la cottura a vapore nel pentolino con il brodo.
  29. 29. Metti il coperchio sul pentolino.
  30. 30. Lascia cuocere le polpette per 20 minuti.
  31. 31. Servi il brodo con le polpette di pane in piatti fondi.
  32. 32. Guarnisci i piatti con le foglie di basilico tenute da parte.

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