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🍽️ Torta fiammante croccante con peperoni, chorizo e olive

718 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta fiammante croccante con peperoni, chorizo e olive Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischisci la farina con il sale in una ciotola grande.
  2. 2. Sciogli il lievito in circa 200 millilitri di acqua tiepida.
  3. 3. Versa l'acqua con il lievito nel mix di farina.
  4. 4. Impasta il tutto con gli impastatori del mixer a mano fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Aggiungi un po' di farina o acqua se necessario, se l'impasto è troppo appiccicoso o troppo secco.
  6. 6. Impasta brevemente l'impasto con le mani.
  7. 7. Forma l'impasto a palla.
  8. 8. Rimetti la palla di impasto nella ciotola.
  9. 9. Copri la ciotola.
  10. 10. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  11. 11. Lava i peperoni sotto acqua corrente.
  12. 12. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  13. 13. Rimuovi i semi e le membrane bianche interne dai peperoni.
  14. 14. Taglia la polpa del peperone in striscioline sottili.
  15. 15. Lava i peperoncini sotto acqua corrente.
  16. 16. Rimuovi il gambo dei peperoncini.
  17. 17. Apri i peperoncini a metà per il lungo.
  18. 18. Rimuovi i semi dai peperoncini.
  19. 19. Taglia i peperoncini in anelli sottili.
  20. 20. sbuccia l'aglio.
  21. 21. Schaccia l'aglio nella panna acida.
  22. 22. Condisci la panna acida con il succo di limone.
  23. 23. Condisci la panna acida con il sale.
  24. 24. Condisci la panna acida con il pepe.
  25. 25. Taglia il chorizo a fette sottili.
  26. 26. Scola le olive in un colino.
  27. 27. Lascia scolare le olive per un attimo.
  28. 28. Dividi l'impasto pronto in quattro pezzi uguali.
  29. 29. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  30. 30. Stendi ogni pezzo di impasto in una forma allungata.
  31. 31. Spalma sottilmente i flatbread con la panna acida condita.
  32. 32. Spargi un po' di cipolle sulla panna acida.
  33. 33. Ricopri l'impasto con le fette di chorizo.
  34. 34. Distribuisci le striscioline di peperone sulla torta fiammante.
  35. 35. Distribuisci gli anelli di peperoncino sulla torta fiammante.
  36. 36. Distribuisci le olive sulla torta fiammante.
  37. 37. Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius (ventilato: 200 gradi Celsius; gas: livello 3-4).
  38. 38. Inforna le torte fiammanti per circa 15 minuti nel forno preriscaldato.
  39. 39. Togli le torte fiammanti dal forno quando i bordi sono croccanti.
  40. 40. Sbriciola il prosciutto in piccoli pezzi.
  41. 41. Lascia raffreddare brevemente le torte fiammanti cotte.
  42. 42. Ricopri le torte fiammanti con i pezzi di prosciutto.
  43. 43. Servi le torte fiammanti subito.

Valori per porzione