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🍽️ Pane indiano (Chapati)

102 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Macina il grano molto finemente.
  2. 2. Mischia la farina di grano macinata in una ciotola con la farina chiara e il sale.
  3. 3. Fai un incavo al centro del mix di farine.
  4. 4. Versa circa 300 ml di acqua tiepida a cucchiaiate nell'incavo.
  5. 5. Impasta l'acqua dal centro verso l'esterno, fino a ottenere un impasto morbido.
  6. 6. Impasta l'olio completamente nell'impasto.
  7. 7. Copri la ciotola e lascia riposare l'impasto in un luogo caldo per circa 40 minuti.
  8. 8. Dividi l'impasto in 12-15 palline uguali.
  9. 9. Infarina la superficie di lavoro.
  10. 10. Stendi ogni pallina di impasto in un pane tondo di 16-18 cm di diametro.
  11. 11. Cuoci i pani senza grassi in una grande padella.
  12. 12. Friggi ogni pane per circa 1-2 minuti per lato.
  13. 13. In alternativa, puoi cuocere i pani su una pietra per pizza calda.

Valori per porzione