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🍽️ Pacchetti di Zucchine e Salmone

736 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Condisci i filetti di salmone con il succo di limone.
  2. 2. Lava le zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine a fette sottili per la lunghezza.
  4. 4. Mescola 150 grammi di panna acida con il formaggio spalmabile e l'amido, fino a ottenere un composto liscio.
  5. 5. Lava i peperoni.
  6. 6. Rimuovi i gambi e il interno dei peperoni.
  7. 7. sbuccia le carote, le patate e il sedano.
  8. 8. Lava il porro.
  9. 9. Rimuovi le estremità dure del porro.
  10. 10. Taglia tutto il verdure preparata in bastoncini sottili (julienne).
  11. 11. Adagia i filetti di salmone sottili con le strisce di zucchine.
  12. 12. Chiudi i filetti.
  13. 13. Spalma un lato dei pacchetti con due terzi del composto di formaggio spalmabile.
  14. 14. Spargi un po' di porro sopra.
  15. 15. Condisci leggermente i pacchetti con sale e pepe.
  16. 16. Piega i pacchetti a metà.
  17. 17. Scalda il burro in una grande pentola.
  18. 18. Rosola le verdure nel burro caldo.
  19. 19. Condisci le verdure con sale e pepe.
  20. 20. Aggiungi abbastanza acqua da coprire il fondo della pentola.
  21. 21. Adagia i pacchetti di salmone sulle verdure.
  22. 22. Chiudi la pentola con un coperchio.
  23. 23. Cuoci i pacchetti a fuoco basso per 10-15 minuti.
  24. 24. Gira delicatamente i pacchetti dopo 5-7 minuti.
  25. 25. Rimuovi i pacchetti dalla pentola al termine della cottura.
  26. 26. Mescola il restante composto di formaggio spalmabile con le verdure.
  27. 27. Scalda nuovamente le verdure per un breve momento.
  28. 28. Assaggia il piatto per regolare la salatura.
  29. 29. Servi le verdure con i pacchetti di salmone sui piatti.
  30. 30. Guarnisci il piatto con panna acida.
  31. 31. Servi il piatto caldo.

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