← Tutte le ricette

🍽️ Insalata di pesce spagnolo con olive

540 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 Insalata iceberg
• 70 g olive nere denocciolate
• 70 g olive verdi denocciolate
• 4 spicchi d'aglio
• 2 cipolle da cucina
• 1 peperone rosso
• 1 peperone arancione
• 500 g pesce spada
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 cucchiaio olio vegetale
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiaio aceto balsamico bianco

Preparazione

1. 1. Lava bene le foglie di insalata.
2. 2. Asciuga bene l'insalata.
3. 3. Strappa l'insalata a pezzi boccone.
4. 4. Lascia scolare le olive.
5. 5. Taglia le olive a metà.
6. 6. Sbuccia l'aglio.
7. 7. Taglia l'aglio a fette sottili.
8. 8. Sbuccia le cipolle.
9. 9. Taglia le cipolle a anelli.
10. 10. Lava i peperoni.
11. 11. Taglia i peperoni a metà.
12. 12. Togli i semi ai peperoni.
13. 13. Taglia i peperoni a strisce lunghe circa 2 cm.
14. 14. Lava il pesce.
15. 15. Asciuga bene il pesce.
16. 16. Taglia il pesce a fette spesse 1 cm.
17. 17. Condisci il pesce con sale e pepe.
18. 18. Scalda l'olio in una padella.
19. 19. Rosola il pesce insieme all'aglio nella padella calda fino a doratura.
20. 20. Cuoci il pesce da ogni lato.
21. 21. Rimuovi il pesce dalla padella.
22. 22. Sbriciola il pesce a pezzi.
23. 23. Mescola l'olio con l'aceto.
24. 24. Condisci la vinaigrette con sale e pepe.
25. 25. Mescola l'insalata con i peperoni e le olive.
26. 26. Distribuisci l'insalata su quattro piatti.
27. 27. Condisci l'insalata con la vinaigrette.
28. 28. Adagia i pezzi di pesce sull'insalata.
29. 29. Adagia l'aglio sull'insalata.
30. 30. Adagia gli anelli di cipolla sull'insalata.
31. 31. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 540
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 14 g