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🍽️ Padella di pesce e verdure veloce

226 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 50 g cipolle (1 cipolla)
• 1 spicchio d'aglio
• bietola 600 g
• cavolo rapa 300 g
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 200 ml brodo vegetale
• 500 g filetto di merluzzo
• 1 limone
• 100 ml panna da cucina (15 % di grassi)
• sale
• pepe
• 1 mazzo aneto

Preparazione

1. 1. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
2. 2. Trita finemente le cipolle e l'aglio.
3. 3. Lava bene la bietola.
4. 4. Rimuovi le coste dure della bietola.
5. 5. Taglia le coste della bietola a cubetti.
6. 6. Taglia le foglie della bietola in striscioline sottili.
7. 7. Sbuccia il cavolo rapa.
8. 8. Taglia il cavolo rapa a cubetti.
9. 9. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande.
10. 10. Aggiungi le cipolle, l'aglio, le coste della bietola e il cavolo rapa nella padella.
11. 11. Fai stufare le verdure a fuoco medio per 3 minuti.
12. 12. Aggiungi il brodo.
13. 13. Lascia sobbollire le verdure a fuoco medio per 5 minuti.
14. 14. Sciacqua il pesce sotto acqua corrente.
15. 15. Asciuga il pesce con carta da cucina.
16. 16. Taglia il limone a metà.
17. 17. Spremi il limone.
18. 18. Versa circa metà del succo di limone sul pesce.
19. 19. Aggiungi le foglie di bietola alle verdure cotte.
20. 20. Adagia il pesce sulle verdure.
21. 21. Aggiungi la panna da cucina.
22. 22. Condisci con sale e pepe.
23. 23. Coperchi la padella.
24. 24. Stufa il tutto a fuoco medio per circa 5 minuti.
25. 25. Lava l'aneto.
26. 26. Asciuga l'aneto scuotendolo.
27. 27. Sfilaccia le foglie di aneto dai gambi.
28. 28. Trita finemente l'aneto.
29. 29. Assaggia la padella con il succo di limone rimanente.
30. 30. Spolvera la padella finita con l'aneto tritato.
31. 31. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 226
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 7 g