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🍽️ Polpette di pesce croccanti con verdure colorate

438 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di pesce croccanti con verdure colorate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i cubetti di pane in una ciotola.
  2. 2. Versa il latte sui cubetti di pane.
  3. 3. Lascia ammorbidire i cubetti di pane sotto un coperchio.
  4. 4. Pulisci i cipollotti.
  5. 5. Lava i cipollotti.
  6. 6. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  7. 7. Lava i filetti di salmone e di persica.
  8. 8. Asciuga i pezzi di filetto con carta assorbente.
  9. 9. Trita i pezzi di filetto molto finemente.
  10. 10. Metti il filetto tritato in una ciotola.
  11. 11. Aggiungi il tuorlo d'uovo al composto di pesce.
  12. 12. Aggiungi i cubetti di pane ammorbiditi al composto di pesce.
  13. 13. Aggiungi gli anelli di cipollotto al composto di pesce.
  14. 14. Mischia gli ingredienti delicatamente con le mani.
  15. 15. Aggiungi sale al composto di pesce.
  16. 16. Aggiungi pepe al composto di pesce.
  17. 17. Aggiungi curry in polvere al composto di pesce.
  18. 18. Aggiungi zenzero al composto di pesce.
  19. 19. Aggiungi aglio al composto di pesce.
  20. 20. Aggiungi la scorza di limone al composto di pesce.
  21. 21. Aggiungi il succo di limone al composto di pesce.
  22. 22. Mischia le spezie nel composto di pesce.
  23. 23. Bagna le tue mani.
  24. 24. Forma piccole polpette dal composto di pesce.
  25. 25. Passa le polpette nel pan grattato di pane bianco.
  26. 26. Scalda l'olio in una padella.
  27. 27. Frigi le polpette di pesce nella padella.
  28. 28. Frigi le polpette di pesce a fuoco dolce.
  29. 29. Frigi le polpette di pesce sul primo lato per circa 5-6 minuti.
  30. 30. Frigi le polpette di pesce sul secondo lato per circa 5-6 minuti.
  31. 31. Frigi le polpette di pesce fino a doratura.
  32. 32. Rimuovi le polpette di pesce dalla padella.
  33. 33. Lascia scolare le polpette di pesce su carta assorbente.
  34. 34. Lava le zucchine.
  35. 35. Taglia le zucchine a fette oblique.
  36. 36. Assicurati che le fette di zucchina non siano troppo spesse.
  37. 37. Pela le carote.
  38. 38. Taglia le carote in bastoncini piccoli.
  39. 39. Lava i cipollotti.
  40. 40. Taglia i cipollotti a cubetti.
  41. 41. Lava i pomodori.
  42. 42. Taglia i pomodori a metà.
  43. 43. Rimuovi i semi dalle metà di pomodoro.
  44. 44. Taglia i pomodori in cubetti minuscoli.
  45. 45. Scalda 4 cucchiai di olio in una padella.
  46. 46. Frigi le fette di zucchina fino a doratura.
  47. 47. Frigi le fette di zucchina da entrambi i lati.
  48. 48. Lascia scolare le fette di zucchina su carta assorbente.
  49. 49. Condisci le fette di zucchina con sale.
  50. 50. Condisci le fette di zucchina con pepe.
  51. 51. Aggiungi eventualmente 1-2 cucchiai di olio nella padella.
  52. 52. Scalda l'olio nella padella.
  53. 53. Stufare i bastoncini di carota nell'olio caldo.
  54. 54. Stufare i bastoncini di carota a fuoco medio.
  55. 55. Stufare i bastoncini di carota fino a colorazione giallo dorato.
  56. 56. Aggiungi i cipollotti.
  57. 57. Stufare brevemente i cipollotti.
  58. 58. Posiziona 4 anelli di metallo sui piatti.
  59. 59. Impila le verdure negli anelli di metallo.
  60. 60. Completa gli strati di verdure con i cubetti di pomodoro.
  61. 61. Rimuovi gli anelli di metallo.
  62. 62. Impiatta le polpette di pesce.
  63. 63. Servi il piatto immediatamente.
  64. 64. Metti lo yogurt in una ciotola.
  65. 65. Aggiungi olio alla salsa allo yogurt.
  66. 66. Aggiungi scorza di limone alla salsa allo yogurt.
  67. 67. Aggiungi zenzero alla salsa allo yogurt.
  68. 68. Aggiungi le erbe tritate alla salsa allo yogurt.
  69. 69. Aggiungi sale alla salsa allo yogurt.
  70. 70. Aggiungi pepe alla salsa allo yogurt.
  71. 71. Mischia gli ingredienti per la salsa allo yogurt.
  72. 72. Servi la salsa allo yogurt con le polpette di pesce.

Valori per porzione