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🍽️ Polpette di pesce tailandesi

241 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g fagioli di soia
• sale
• 600 g filetto di pesce bianco (ad es. merluzzo, razza)
• 2 cipollotti
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di pasta di curry rossa
• 1 cucchiaio di salsa di pesce
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 0.5 cucchiaino di coriandolo macinato

Preparazione

1. 1. Lava i fagioli e rimuovi le estremità dure.
2. 2. Cuoci i fagioli in acqua salata per circa 7 minuti, fino a quando sono teneri.
3. 3. Scola i fagioli e sciacquali con acqua fredda per fermare la cottura.
4. 4. Lascia scolare bene i fagioli e poi tritali finemente.
5. 5. Lava il pesce e asciugalo tamponandolo con un panno da cucina.
6. 6. Taglia il pesce a cubetti piccoli.
7. 7. Trita anche i cubetti di pesce finemente.
8. 8. Lava i cipollotti e rimuovi le punte secche.
9. 9. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
10. 10. Mescola il pesce tritato con i fagioli, l'uovo, la pasta di curry, la salsa di pesce, il succo di lime, la salsa di soia e il coriandolo in una ciotola.
11. 11. Forma delle palline piccole o delle palline schiacciate con il composto.
12. 12. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
13. 13. Frigi le polpette di pesce nella padella calda da entrambi i lati fino a quando sono dorate.
14. 14. Rimuovi le polpette cotte dalla padella e mettile su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
15. 15. Servi le polpette di pesce calde.

Valori per porzione

• kcal: 241
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 7 g