← Tutte le ricette

🍽️ Filetto di pesce in carta forno

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g couscous (instant)
• 100 ml classic vegetable broth
• 300 g carrots (3 carrots)
• 400 g mango (1 mango)
• salt
• pepper
• 1 tsp olive oil
• 300 g fish fillet (2 fish fillets; e.g. pollock, redfish)

Preparazione

1. 1. Versa il brodo vegetale bollente sul couscous in una ciotola.
2. 2. Lascia gonfiare il couscous.
3. 3. Pulisci le carote e lavale.
4. 4. Pela le carote con un pelapatate.
5. 5. Pela il mango.
6. 6. Taglia le carote e il mango in striscioline lunghe e sottili.
7. 7. Aggiungi le striscioline al couscous.
8. 8. Condisci il mix con sale, pepe e olio.
9. 9. Mescola il tutto bene.
10. 10. Stendi due grandi fogli di carta forno.
11. 11. Distribuisci il mix di couscous uniformemente sulla carta.
12. 12. Fai attenzione che lo strato non sia troppo alto.
13. 13. Sciacqua i filetti di pesce.
14. 14. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
15. 15. Condisci i filetti di pesce con sale e pepe.
16. 16. Adagia i filetti sul mix di couscous.
17. 17. Chiudi ogni pacchetto di carta forno con lo spago da cucina.
18. 18. Metti i pacchetti su una teglia da forno.
19. 19. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato: 160 °C, gas: livello 2-3).
20. 20. Posiziona la teglia sulla rastrelliera più bassa.
21. 21. Cuoci il pesce per circa 15 minuti.
22. 22. Il pesce è pronto quando la carta si gonfia.
23. 23. Metti i pacchetti sui piatti.
24. 24. Apri i pacchetti solo al tavolo con le forbici.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 61 g