🍽️ Pesce gratinato con zucchine, pomodori e crunch allo yogurt

Name: Pesce gratinato con zucchine, pomodori e crunch allo yogurt
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 filetti di pesce bianco (pronti per la cucina, senza pelle, ad es. Pangasius); Sale; Pepe (da macinare); Succo di lime; 150 g Feta; 250 g Yogurt bianco; 2 pomodori grandi; 1 Zucchina; 4 steli di Basilico; Olio d'oliva; 6 cucchiai di Pangrattato; 2 cucchiaini di Timo

446 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 filetti di pesce bianco (pronti per la cucina, senza pelle, ad es. Pangasius)
Sale
Pepe (da macinare)
Succo di lime
150 g Feta
250 g Yogurt bianco
2 pomodori grandi
1 Zucchina
4 steli di Basilico
Olio d'oliva
6 cucchiai di Pangrattato
2 cucchiaini di Timo

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua corrente e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
3. Condisci il pesce con sale, pepe e un goccio di succo di lime.
4. Taglia la Feta a cubetti piccoli e schiacciali con una forchetta fino a ottenere una massa grossolana.
5. Mescola la massa di Feta con lo yogurt.
6. Assaggia la miscela di yogurt e Feta e regola con sale, pepe e succo di lime.
7. Sciacqua i pomodori e rimuovi il picciolo duro.
8. Taglia i pomodori a fette sottili.
9. Sciacqua la zucchina e tagliala a fette sottilissime per il lungo o grattugiala finemente.
10. Sciacqua il basilico, asciugalo scuotendolo e stacca le foglie dai gambi.
11. Disponi tre fette di zucchina leggermente sovrapposte su una teglia da forno foderata con carta da forno.
12. Copri le zucchine con le fette di pomodoro.
13. Condisci le verdure con un pizzico di sale e pepe.
14. Aggungi un po' di olio d'oliva sulle verdure.
15. Distribuisce la metà della salsa di yogurt e Feta sulle verdure.
16. Spargi alcune foglie di basilico sulla salsa.
17. Adagia un filetto di pesce sulla base preparata per ogni porzione.
18. Copri i filetti di pesce con il resto della salsa allo yogurt.
19. Mescola il pangrattato con l'olio fino a ottenere una massa umida e sbriciolata.
20. Stacca alcune foglie di timo dai gambi e mescolale con il pangrattato.
21. Distribuisce il mix di pangrattato uniformemente sui filetti di pesce.
22. Inforna nella teglia nel forno preriscaldato e cuoci i piatti per 15 fino a 20 minuti fino a doratura.
23. Rimuovi la teglia dal forno.
24. Impiatta i piatti su piatti precedentemente riscaldati.
25. Servi olive nere a piacere come contorno.

Valori per porzione

kcal: 446
Protein: 41 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 18 g