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🍽️ Dip cremosi al pesce con pane tostato

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio
• 200 g filetti di sardina (sott'olio, senza pelle e lische)
• 1 cucchiaio olive nere tritate
• 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaino capperi (barattolo)
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 1 cipolla rossa
• 200 g salmone affumicato
• 200 g fagioli bianchi (scatoletta)
• 2 cucchiai maionese
• 1 cucchiaino ravanello fresco grattugiato
• 1 cucchiaio aneto fresco tritato
• sale
• pepe (macinato)
• succo di limone
• 8 fette di baguette
• germogli di cipolla (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
2. 2. Taglia i filetti di sardina a pezzetti piccoli.
3. 3. Metti le sardine, l'aglio tritato, le olive, il prezzemolo e i capperi in un mixer.
4. 4. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una pasta fine.
5. 5. Mescola l'olio nella pasta e regola di sale e pepe.
6. 6. Taglia la cipolla a fette molto sottili.
7. 7. Lascia scolare bene i fagioli in un colapasta.
8. 8. Taglia il salmone a cubetti piccoli.
9. 9. Metti il salmone e i fagioli scolati nel mixer.
10. 10. Frulla il composto fino a ottenere una crema liscia.
11. 11. Mescola la maionese e il ravanello nella crema di salmone.
12. 12. Trita finemente l'aneto e mescolalo.
13. 13. Regola la crema di salmone con sale, pepe e succo di limone.
14. 14. Tosta leggermente il pane.
15. 15. Spalma il pane tostato con i due dip al pesce.
16. 16. Guarnisci i panini con le fette di cipolla e i germogli freschi.
17. 17. Servi i panini subito.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 30 g