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🍽️ Gratin al forno con merluzzo, zucchine e pomodorini

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin al forno con merluzzo, zucchine e pomodorini Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i fagiolini accuratamente.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure e le fibre dei fagiolini.
  3. 3. Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi un po' di sale.
  4. 4. Cuoci i fagiolini in questa acqua salata per circa 10 minuti.
  5. 5. Lava le zucchine sotto acqua corrente.
  6. 6. Taglia le estremità dure delle zucchine.
  7. 7. Taglia le zucchine a fette rotonde.
  8. 8. Metti le fette di zucchina in una pirofila.
  9. 9. Condisci le zucchine con sale e pepe.
  10. 10. Versa un cucchiaio di olio d'oliva sulle zucchine.
  11. 11. Preriscalda il forno a 220 gradi (ventilato 200 gradi o gas livello 3-4).
  12. 12. Metti la pirofila sulla griglia centrale del forno.
  13. 13. Cuoci le zucchine per circa 5 minuti, finché non sono dorate.
  14. 14. Rimuovi i fagiolini dall'acqua di cottura.
  15. 15. Raffredda i fagiolini con acqua fredda per fermare la cottura.
  16. 16. Lascia scolare bene i fagiolini.
  17. 17. Lava i pomodorini sotto acqua corrente.
  18. 18. Rimuovi i gambi verdi dai pomodori.
  19. 19. Sciacqua il merluzzo sotto acqua fredda.
  20. 20. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
  21. 21. Taglia il merluzzo in quattro pezzi uguali.
  22. 22. Rimuovi la pirofila con le zucchine dal forno.
  23. 23. Gira le fette di zucchina per una cottura uniforme.
  24. 24. Versa il brodo vegetale sulle zucchine.
  25. 25. Distribuisce i pomodorini e i fagiolini sulle zucchine.
  26. 26. Metti i pezzi di pesce sopra le verdure.
  27. 27. Condisci il tutto ancora una volta con sale e pepe.
  28. 28. Versa l'olio d'oliva rimasto sul gratin.
  29. 29. Metti di nuovo la forma nel forno preriscaldato.
  30. 30. Cuoci il gratin per altri 8-10 minuti sulla griglia centrale.
  31. 31. Lava il prezzemolo sotto acqua corrente.
  32. 32. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  33. 33. Trita il prezzemolo finemente.
  34. 34. Spargi il prezzemolo sul gratin pronto.

Valori per porzione