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🍽️ Pesce croccante con verdure al peperone cremose

503 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pesce croccante con verdure al peperone cremose Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  2. 2. Taglia le patate a cubetti piccoli.
  3. 3. Scalda 2 cucchiai di olio in una grande padella antiaderente.
  4. 4. Friggi i cubetti di patate a fuoco medio per circa 10 minuti fino a doratura.
  5. 5. Lava i peperoni e tagliali a metà longitudinalmente.
  6. 6. Rimuovi i semi e taglia la polpa in striscioline sottili.
  7. 7. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  8. 8. Scalda un po' di burro in una padella separata.
  9. 9. Rosola le striscioline di peperone e l'aglio per 1-2 minuti.
  10. 10. Condisci le verdure con sale e pepe.
  11. 11. Sfumare con il vino.
  12. 12. Lascia cuocere le verdure per circa 5 minuti, fino a quando il liquido si è quasi evaporato.
  13. 13. Aggiungi la panna e lascia addensare leggermente la salsa.
  14. 14. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe.
  15. 15. Sciacqua il pesce sotto acqua corrente.
  16. 16. Asciuga il pesce con carta da cucina.
  17. 17. Taglia il pesce in quattro pezzi più o meno uguali.
  18. 18. Condisci i pezzi di pesce con sale e pepe.
  19. 19. Cospargi il lato della pelle dei pezzi di pesce con prezzemolo fresco.
  20. 20. Scalda l'olio rimanente in una padella antiaderente.
  21. 21. Metti i pezzi di pesce nella padella calda con il lato della pelle verso il basso.
  22. 22. Friggi il pesce a fuoco dolce per 5-6 minuti fino a doratura.
  23. 23. Gira delicatamente i pezzi di pesce.
  24. 24. Lascia cuocere il pesce dall'altro lato per ancora 1-2 minuti.
  25. 25. Distribuisci le verdure al peperone sui piatti.
  26. 26. Spargi i cubetti di patate fritti sopra.
  27. 27. Metti i pezzi di pesce sulle verdure.
  28. 28. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione