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🍽️ Pacchetti di pesce e verdure al forno

392 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Filetti di pesce (merluzzo o rossogurno, ca. 180 g ciascuno)
• 2 cucchiai Succo di limone
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 Gambe Porro
• sedano rapa 0.25 pezzi
• 2 Carote
• 200 g Funghi champignon
• 1 cucchiaio Burro
• panna da montare 200 g
• 1 cucchiaino Senf di Digione in granuli

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
3. 3. Condisci il pesce con succo di limone.
4. 4. Condisci il pesce con sale e pepe.
5. 5. Lava bene il porro.
6. 6. Rimuovi le punte verdi e le estremità secche dal porro.
7. 7. Taglia il porro a striscioline sottili.
8. 8. Pelare la rapa di sedano.
9. 9. Pelare le carote.
10. 10. Taglia sedano e carote a bastoncini piccoli.
11. 11. Pulisci i funghi champignon.
12. 12. Taglia i funghi champignon a fette.
13. 13. Stendi un grande foglio di carta forno sulla tua superficie di lavoro.
14. 14. Adagia i filetti di pesce conditi sulla carta.
15. 15. Distribuisci le verdure preparate uniformemente sul pesce.
16. 16. Adagia piccoli pezzetti di burro sulle verdure.
17. 17. Chiudi bene la carta, in modo che si formi un pacchetto ben chiuso.
18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi.
19. 19. Adagia il pacchetto di carta sul grill.
20. 20. Cuoci il pesce in forno per circa 25 fino a 30 minuti.
21. 21. Apri con cautela il pacchetto di carta.
22. 22. Versa il liquido di cottura in una pentola.
23. 23. Versa la panna nella pentola.
24. 24. Porta la salsa a bollore.
25. 25. Lascia ridurre brevemente la salsa.
26. 26. Condisci la salsa con senf, sale e pepe.
27. 27. Impiatta il pesce con le verdure sui piatti.
28. 28. Versa la salsa calda sopra.
29. 29. Servi il piatto con patate lesse.

Valori per porzione

• kcal: 392
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 10 g