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🍽️ Verdure miste alla griglia con pesce

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le melanzane accuratamente.
  2. 2. Taglia la parte dura del gambo delle melanzane.
  3. 3. Taglia le melanzane in strisce lunghe di circa cinque millimetri di spessore.
  4. 4. Spolvera le strisce di melanzane con il sale.
  5. 5. Lascia riposare le melanzane salate per dieci minuti.
  6. 6. Asciuga le melanzane con un panno da cucina.
  7. 7. Lava le zucchine.
  8. 8. Taglia le estremità delle zucchine.
  9. 9. Taglia le zucchine in strisce lunghe.
  10. 10. Lava i pomodori.
  11. 11. Rimuovi il gambo duro dei pomodori.
  12. 12. Pela gli spicchi d'aglio.
  13. 13. Schiaccia l'aglio finemente.
  14. 14. Sciacqua brevemente il timo sotto acqua corrente.
  15. 15. Asciuga il timo scuotendolo.
  16. 16. Sgocciola le foglie di timo dai rametti.
  17. 17. Mescola l'olio con l'aglio schiacciato.
  18. 18. Aggiungi le foglie di timo al mix di olio e aglio.
  19. 19. Aggiungi il succo di limone al mix.
  20. 20. Sciacqua brevemente i pesci.
  21. 21. Asciuga i pesci.
  22. 22. Condisci i pesci con sale e pepe.
  23. 23. Spennella il pesce con il mix di olio e aglio.
  24. 24. Spennella le verdure con il mix di olio e aglio.
  25. 25. Condisci le verdure con sale e pepe.
  26. 26. Metti il pesce e le verdure sulla griglia.
  27. 27. Griglia il tutto per dieci-dodici minuti.
  28. 28. Gira il pesce e le verdure di tanto in tanto.
  29. 29. Spennala il cibo nel frattempo con un po' d'olio.

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