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🍽️ Pesce in pacchetti al lime

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia quattro quadrati di carta forno, ciascuno grande 40 per 40 centimetri.
  4. 4. Metti due filetti uno accanto all'altro su ogni quadrato di carta.
  5. 5. Piega la carta in modo sciolto a formare un pacchetto aperto in alto.
  6. 6. Lega saldamente le estremità aperte dei pacchetti con lo spago da cucina.
  7. 7. Metti i pacchetti di pesce pronti su una teglia.
  8. 8. Sciacqua i lime con acqua calda e asciugali.
  9. 9. Grattugia finemente la buccia di due lime.
  10. 10. Taglia i due lime a fette sottili.
  11. 11. Spremi il terzo lime.
  12. 12. Versa il succo di lime in una ciotola piccola.
  13. 13. Aggiungi la buccia di lime, la salsa di chili, la salsa di soia e il pepe nella ciotola con il succo.
  14. 14. Mescola bene gli ingredienti.
  15. 15. Spalma i filetti di trota con il mix di lime.
  16. 16. Metti le fette di lime sui filetti.
  17. 17. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o livello gas 2-3).
  18. 18. Metti la teglia sulla guida centrale.
  19. 19. Inforna i pacchetti per circa 15 minuti.
  20. 20. Sciacqua il coriandolo sotto acqua fredda.
  21. 21. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  22. 22. Sfilaccia le piccole foglie di coriandolo dai gambi.
  23. 23. Togli i pacchetti di pesce dal forno.
  24. 24. Spargi le foglie di coriandolo sui filetti.
  25. 25. Servi il piatto immediatamente.

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